A receita deste pão francês sem glúten e lactose, e sem ovo é incrível! Fica fofinho por dentro e crocante por fora. Neste sentido, a receita de pão francês tem um ingrediente especial que vai deixá-lo super nutritivo, contudo, vou comentar um pouquinho sobre ele logo abaixo.
INHAME E SEUS BENEFÍCIOS
Primeiramente, para o preparo deste pão francês sem glúten e lactose e sem ovo utilizamos o Inhame, que é um vegetal parecido com a batata. Logo, é muito rico em vitaminas e nutrientes. Além de ser versátil, pois seu sabor é neutro, portanto pode ser utilizado em pratos doces ou salgados como em sopas, bolos, purês e pães.
Ainda mais, é um alimento rico em carboidrato complexo, cheio de cálcio, ferro ( indicado para o tratamento da anemia). Além de ter vitaminas do complexo B, especialmente vitamina B1, importante no crescimento das crianças, e vitamina B5, que auxilia o sistema imunológico.
Tem ainda fibra, que favorece o funcionamento do intestino, é rico em hormônios, assim pode amenizar os sintomas da menopausa em mulheres.
Assim também é considerado um alimento funcional, pois além de tudo, conta com um fito-hormônio chamado diosgenina, que contribui para diminuição dos sintomas da menopausa.
Além disso, esse pequeno tubérculo redondinho e peludo fortalece os ossos, atua como antibiótico, facilita a digestão e evita problemas no aparelho digestivo. Como tem uma função de contribuir com o sistema imunológico, ajuda no combate a gripes, cansaço físico e doenças infecciosas.
Em conclusão, a melhor maneira de consumi-lo é cozido. Mas não esqueça, não deixe cozinhar demais para não ocorrer perdas significativas de nutrientes e vitaminas.
Receita de pão francês sem lactose, ovo e glúten, no vídeo abaixo:
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Beijos,
Daniela Dacoregio.
