Esta Receita de berinjela refogada fica uma delícia com torradas, e, é muito fácil de fazer! Em síntese, usei berinjela, pimentões, cebola, tomate e tempero verde, o passo a passo está no vídeo abaixo. Porém, antes vamos falar um pouco sobre alguns benefícios da berinjela.
Benefícios da Berinjela:
De acordo com estudos, a berinjela tem sido citada por diversos autores. Dessa forma, como um dos vegetais que podem ser classificados como alimento funcional (Que fazem bem a saúde). Composta por 96% de água e pouco calórica. Ainda mais, a berinjela é uma ótima aliada para quem quer perder peso, reduzir colesterol ou ainda, reduzir o consumo de carboidratos. Contudo, o que muitos não sabem é que os benefícios da berinjela vão muito além disso.
Esse alimento tem origem na Índia, mas que se tornou popular no Brasil por meio dos imigrantes árabes. Assim também, é rico em sais minerais como o zinco, cálcio, magnésio e ferro. E suas propriedades não param por aí.
Você também encontra na berinjela fibras, antioxidantes e vit. A, C e do complexo B. Essa alta quantidade de nutrientes torna esse alimento uma opção essencial ao cardápio.
Clique no vídeo abaixo e assista o passo a passo da Receita de berinjela:
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Beijos,
Daniela Dacoregio.
